Nel centro di Firenze, in uno splendido palazzo storico di via della Scala, in cui gli alti soffitti incontrano gli affreschi uniti ad elementi dal gusto contemporaneo che ci immergono in un’atmosfera informale e conviviale, nasce il Ristorante Santa Maria Novella.
Proponiamo il meglio della cucina tradizionale Toscana, ed in particolare lei la Regina dei tutti i piatti di carne: la Fiorentina . Qui si incontrano l’innovazione e la contemporaneità, l’obiettivo è di riportarci indietro nel tempo, a quei sapori che ci ricordano un ricco pranzo in famiglia ma allo stesso tempo guardando al futuro, ma ad una dimensione moderna proponendo piatti tradizionali della cucina Toscana raccontati in chiave contemporanea ed innovativa.
Toasted bread with fresh, basil and olive oil
Mixed toasted bread
Tuscan toasted bread with chicken liver
Mixed Tuscan ham, toasted bread with fresh tomatoes, basil, olive oil and chicken liver.
Burrata cheese, green salad and cherry tomatoes.
Mixed salami and ham with artichokes in oil.
Traditional florentine ribollita
Traditional tomato soup.
Traditional tuscan soup with fresh vegetables and legumes.
Three soups.
Risotto.
Lasagna with Chianina meat sauce.
Traditional tortelli stuffed with potatoes and cream sheep cheese in beef sauce.
Macheroni with tomato sauce and Burrata cheese sauté.
Traditional senesi pici with Chianina meat sauce.
Pappardelle with wild boar meat sauce.
Traditional ravioli stuffed with ricotta cheese in truffle sauce.
Still or sparkling water.
Fruit juices.
Cereals containing gluten.
Crustaceans and products based on crustaceans.
Eggs and egg products.
Fish and fish products.
Soy and soy based products.
Peanuts and peanut-based products.